Cirebon Juga Sentra Produksi Manisan

Cirebon juga pusatnya produksi manisan. Mungkin jika anda bukan orang yang lama tinggal di Cirebon atau hanya sekedar pendatang, anda tak tahu bahwa selain batik Trusmi, krupuk udang, empal gentong, nasi jamblang, atau nasi lengko, Cirebon juga gudangnya manisan. Beberapa produsen manisan Cirebon bahkan menyuplai produknya ke Cianjur yang memang orang lebih mengenalnya sebagai pusat penjualan manisannya 
Bisa anda lihat jejeran toko manisan di Pasar Kanoman. Dari manisan mangga yang merupakan buah khas Cirebon, manisan cermai, manisan rosela atau frambozen, manisan belimbing, asinan kulit jeruk, asinan sawi, dan asinan rujak donggala! Yang terakhir ini sejenis asinan bogor namun kuahnya terdiri dari air gula merah. Jadi kalau anda  berkunjung ke Cirebon manisan dan asinan buah atau sayur adalah pilahan oleh-oleh yang juga layak jadi sasaran. 

  

Untuk kota Cirebon, pengrajin manisan yang cukup terkenal di jln. Garuda , sedangkan untuk kabupaten cirebon datangilah jln. Sultan Ageng Tirtayasa. Ada beberapa pengrajin manisan di jalan ini. Selamat berburu manisan di Cirebon ya ! :)

Sambal Asam atau Rujak Kangkung

Apa kuliner wilayah Cirebon yang paling gampang dibuat? Sambel asem atau rujak kangkung jawabannya. Kangkung diseduh air panas dan dicampur sambal asam. Mudah kan??.... Bahan sambalnya terbuat dari campuran cabe merah, cabe rawit, terasi, gula merah, asam jawa, garam, kecap (tergantung serlera), sedikit bumbu penyedap, dan air secukupnya. Semua bahan diulek lalu dirasakan apakah sudah cukup pedas, asam, atau manisnya, terserah selera anda. Setelah sambal jadi lalu campurkan pada kangkung yang telah diseduh air panas. Jadi deh....hmm..huaahhh...pedas pedas manis asam!...mak nyoss!... Kuliner ini kerap didapatkan di perkampungan wilayah Cirebon. Biasanya para penjual rujak lotek atau gado-gado juga menyediakan rujak sambal asam. Selain kangkung ada pula yang dicampur krupuk mlarat, snack kering khas Grage. Jika anda melewati daerah Jl. Rajawali menuju ke arah Ps. Jagasatru, maka akan anda temukan penjual Rujak Kangkung Dadakan, yang cukup terkenal di perempatan Rajawali Drajat , dan di jln. Perjuanagn depan kampus IAIN.  Cobalah, sambalnya mantap punya bo!...Selain itu juga tersedia kraca, olahan keong kecil yang asyik buat jadi cemilan saat santai. Sruuttt...yummyy!!....